Domaine Maillard Corton Renardes Grand Cru 2019 novemberoprydning Denne proces fremhæver druernes naturlige

Denne proces fremhæver druernes naturlige karakter og tilføjer et ekstra lag af sofistikeret smag

men opnår størst dybde og kompleksitet med 5–8 års yderligere modning

hvad man skal åbne på en mandag

Druerne kommer fra de meget kalkstensrige marker ved Westhoften og høstes meget sent for at opnå et højere sukkerindhold

Domaine Maillard Corton Renardes Grand Cru 2019 novemberoprydning Denne proces fremhæver druernes naturligeStor Grand Cru Bourgogne fra den stlige side af Corton, hvor soleksponeringen er helt optimal. Renardes er navnet p denne del af Corton. 2019 rgangen er af mange omtalt som en fantastisk rgang, s dette er et sikkert kb. Maillard ejer hele 1,1 hektar p Corton Renardes, som giver 5000 flasker. Dette er en vin der er helt p toppen efter 12 r, men kan ligge i 20 r under optimale betingelser. Vinen lagres p 75 % nye fade i 18 mneder, inden aftapning. En