Dominique Cornin Pouilly-Fuissé Les Plessys 2022 BH-Brand Such is the poise but

Such is the poise but you hardly notice the intensity and length here

og 2018-årgangen illustrerer denne dualitet til perfektion

På ganen er Les Fuées 2013 raffineret og velstruktureret

Smagen føles både dyb og rund med masser af finesse og længde

Dominique Cornin Pouilly-Fuissé Les Plessys 2022 BH-Brand Such is the poise butFabelagtig Pouilly Fuiss fra Chardonnay stokke, der gr helt tilbage til 1920, da Ford T trillede rundt i land og by. Druerne dyrkes efter biodynamiske metoder, som Dominique Cornin var en af de frste til at g over til. Der hstes i hnden og efter fermentering modnes halvdelen af vinen i 600 liter store tnder og den anden halvdel i mindre fade p 228 liter. Herefter fr vinen 12 mneder p stltank. Ud kommer en vin der oser af klasse og gode stunder. Stik