Domaine de la Roche Aiguë Hautes Cotes Beaune Rouge 2022 Nyhed Vinen vinificeres traditionelt med gæring

Vinen vinificeres traditionelt med gæring i åbne kar og modning i franske egetræsfade

Den passer perfekt til retter som grillet fisk

Vinen åbner op med en forførende aroma af modne hindbær

Ganslgraben 2023 er essensen af områdets terroir og familiens vintradition – en vin

Domaine de la Roche Aiguë Hautes Cotes Beaune Rouge 2022 Nyhed Vinen vinificeres traditionelt med gæringSuper elegant og lidt lettere i udtrykket end de fleste andre i domainets line up. Winemaker Eric Guillemard blander her Pinot Noir fra flere forskellige hjtliggende parceller i henholdsvis Baubigny og Meloisey. I begge kommuner er jorden rig p bde ler, kalksten og mineraler, hvilket Pinot stortrives i. Al frugt er hstet og sorteret ved hndkraft. Til den 12 mneder lange modning anvendte Guillemard primrt egefade som havde vret i brug for, s den rde