Pyramid Valley Pinot Noir Central Otago 2020 BH-NO selvom frugten har blødt op

selvom frugten har blødt op — hvilket gør vinen både raffineret og ekspressiv

På næsen møder man koncentrerede aromaer af tørrede kirsebær

Den er en fremragende repræsentant for Clos de Bèze og en vidunderlig illustration af

I think it is going to get even better

Pyramid Valley Pinot Noir Central Otago 2020 BH-NO selvom frugten har blødt opMineralsk og dyb Pinot Noir fra to forskellige kologisk dyrkede marker. Den ene beliggende i Lowburn med nogle af de ldste stokke i regionen. Den anden har hjemme i Bannockburn og bidrager med friskhed til vinen. Winemaker Huw Kinch krer her med 15% hele klaser i fermenteringen. Herefter hedder det 12 mneders modning p franske egefade, hvoraf 25% er helt nye. Til sidst yderligere 6 mneders modning p rustfri stltank. Allerede nu i en ung alder, kan du