Ridge Vineyards Lytton Springs 2019 novemberoprydning Klaserne presses hele og fermenteres

Klaserne presses hele og fermenteres i 10 dage på cementbeholdere uden tilsætning af gær … og i det hele taget foregår der så lidt indgriben som overhovedet muligt

Den kan noget

der giver liv og friskhed

Zinfandel byder ind med livlig frugt

Ridge Vineyards Lytton Springs 2019 novemberoprydning Klaserne presses hele og fermenteresEn af de helt store Zin klassikere fra den anden side af dammen nrmere bestemt Lytton Springs Vineyard i Dry Creek Valley. Ridge har produceret den siden 1972 og i dag er det winemaker Eric Baugher, der frer arven videre. Det gr han p et niveau, der r efter r kaster de helt sjove ratings af sig. Well done, Eric! Zinfandel udgr rundt 70% af druerne, hvor Petite Sirah, Carignane og Mataro tegner sig fra resten. Al frugt er dyrket bredygtigt og blev