Peter Michael L’Esprit des Pavots 2018 8-7 Vinen er lys kirsebærrød og

Vinen er lys kirsebærrød og åbner op for en karakteristisk duft af jordbær

Cristal 1990 er en champagne med exceptionelt lagringspotentiale

Domainet ligger på La Clape halvøen lige ud til Middelhavet og det var den nuværende ejer Jean Paux-Rosset

der afsluttes med en silkeblød

Peter Michael L’Esprit des Pavots 2018 8-7 Vinen er lys kirsebærrød ogAndenvinen til Les Pavots Estate Bordeaux Red Blend, men ellers er der absolut ikke noget sekundrt over den specielt ikke her i den imponerende 2018 rgang. Winemaker Nicolas Morlet blander her 34% Cabernet Sauvignon med 29% Merlot, 28% Cabernet Franc og 9% Petit Verdot fra Peter Michaels egne marker Les Pavots og Au Paradis. Efter 18 mneder p franske egefade er den klar til kamp. Stik snuden i glasset og der bner sig klare billeder af mrke kirsebr,