🇮🇹 2018 LANGHE NEBBIOLO DOC CASCINA BALLARIN 45.2% og mosten gæres køligt på

og mosten gæres køligt på ståltanke

Denne exceptionelle single malt får naturlig farve og karakter fra spanske first fill sherryfade

næsten lidt saltede nuancer

Aftapningen foregår i vinens ungdom for at sikre en vin med friskheden og de fine aromaer i behold

🇮🇹 2018 LANGHE NEBBIOLO DOC CASCINA BALLARIN 45.2% og mosten gæres køligt påLanghe Nebbiolo kommer fra marker beliggende i La Morra og Monforte dAlba og er lavet p 100% Nebbiolo. Markerne ligger mod sydvest i 250 meters hjde og bestr hovedsageligt af kalk og bl mergelholdig jord. Vinstokkene er mellem 20 og 40 r gamle. Gringen foregr p temperaturregulerede stltanke og efter en malolaktisk gring bliver vinen modnet p en samme type stltanke, fra 8 10 mneder efter rgangen. Inden den forlader vingrden bliver vinen yderligere