Clos Saint-Jean Deus-Ex Machina Chateauneuf-du-Pape 2016 2625-3 intens eftersmag med stor præcision

intens eftersmag med stor præcision

hvordan et stort terroir og kompromisløs vinfremstilling kan løfte en vanskelig årgang til noget helt særligt

2016 er endt som endnu en topårgang for Cabernet Sauvignon i Californien

med en perfekt balance mellem friskhed

Clos Saint-Jean Deus-Ex Machina Chateauneuf-du-Pape 2016 2625-3 intens eftersmag med stor præcisionClos Saint Jean Deus Ex Machina 2016 stammer fra gamle Grenache stokke p varme, stenrige parceller p La Crau kombineret med Mourvdre fra de dybere, kligere jorde ved Cabrires. Grenache vinificeres traditionelt i beton for at bevare dens rene, saftige frugt, mens Mourvdre typisk fr en mere strukturgivende behandling i tr. Efterflgende lagres vinen i en kombination af stltanke og store fade, s kraften forfines uden at blive domineret af fad. I glasset