Grønt - med umami og velsmag tamari der tror på at planter

der tror på at planter og dyr er vores ældste og mest værdifulde læremestre

share this world with microbes

hvor vi er bedre til at yde omsorg for os selv og andre gennem nærende mad

er et opslagsværk over gamle danske handelssorter af de vigtigste frøformerede en- og toårige grøntsagsarter frem til og med 1950

Grønt - med umami og velsmag tamari der tror på at planterI "Grnt med umami og velsmag" deler Ole G. Mouritsen og Klavs Styrbk deres opskrifter, viden og redskaber til intense, sansefulde og lkre plantebaserede smagsoplevelser. Det grnne kkken byder p et vld af vilde, intense, smagfulde og sknne smagsindtryk, nr frst man har knkket koden. I denne kogebog giver Ole G. Mouritsen og Klavs Styrbk et dybdegende indblik i, hvordan man tilbereder plantebaserede mltider med masser af umami smag, interessante