Podere Le Ripi Sogni e Follia Rosso di Montalcino DOC 2021 Rosévin Aldres herefter i 11 måneder

Aldres herefter i 11 måneder også på bærmen i rustfri ståltanke inden aftapning‎

Efter håndhøstning fermenteres vinen langsomt og lagrer derefter på franske egetræsfade

med noter af hvide blomster og tropisk frugt

Et virkelig flot eksempel på

Podere Le Ripi Sogni e Follia Rosso di Montalcino DOC 2021 Rosévin Aldres herefter i 11 månederSogni e Follia Rosso di Montalcino DOC 2021 er en vin, der p mange mder hver barren for, hvad man kan forvente af en Rosso. Den er lavet p 100% sangiovese fra marker med dyb alluvial jord, rig p silt og sand, blandet med grus og kalkstensklippen alberese et terroir, der giver druer med bde struktur og friskhed. Duften er intens og kompleks med modne kirsebr, jordbr og viol, som munder ud i strejf af vilde urter. Smagen er virkelig struktureret og