Chateau de Fosse-Seche Saumur Rouge Eolithe 2017 Magnum Tilbud Roumier Bonnes-Mares Grand Cru 2016

Roumier Bonnes-Mares Grand Cru 2016 er stor Bourgogne i sin mest majestætiske form

gæringen foregår i små åbne kar

men vil også blive endnu mere kompleks og nuanceret med flere år i kælderen

hvor winemaker Charlie Wagner er gået imod strømmen og har modnet juicen på rustfri ståltank plus betontank i stedet for de nærmest obligatoriske egetræsfade

Chateau de Fosse-Seche Saumur Rouge Eolithe 2017 Magnum Tilbud Roumier Bonnes-Mares Grand Cru 2016Ja, det er naturvin men ls nu videre alligevel! For vinmager Guillaume Keller kan noget mere end de fleste og er ikke bleg for at g nye veje. Her fr du 95% Cabernet Franc sammen med 5% Cabernet Sauvignon, der rammer et niveau, der siger spar fem! Druerne kommer fra op til 50 r gamle stokke og efter gringen har vinen modnet hele 21 mneder i store betong. Duften afslrer at det er en funky og charmerende stodder, der er i glasset. De frste tanker gr p