DuMOL Cabernet Sauvignon, Ballard 2019 2625-3 ristet eg og et let

ristet eg og et let krydret element

men også en vin som allerede nu demonstrerer den finesse og harmoni

Den koncentrerede frugt bæres af en imponerende struktur og ultrafine tanniner

Château Mouton Rothschild 1998 er en stor klassisk Pauillac med moden kompleksitet

DuMOL Cabernet Sauvignon, Ballard 2019 2625-3 ristet eg og et letWinemaker Andy Smith, som har tryllet i Californien i snart 25 r, inviterer dig her til at smage, hvordan Cabernet tog sig ud fr i tiden, inden trenden med yderst solmodne vine begyndte at dominere. Druerne kommer fra Ballard vinmarken, der ligger i en lille lysning 700 meter oppe i hjderne p Spring Mountain. P grund af de kligere omgivelser deroppe forbliver druerne sm. Til gengld rykker de for vildt, nr det kommer til smag. Som altid med DuMols