Jacquesson Vauzelle Terme Extra Brut Récolte, Aÿ 2009 Magnum 8-7 En traditionel og elegant champagne

En traditionel og elegant champagne

Det var en rejse sammen med Mondavi til Bordeaux

hvor den gradvist afslører nye lag af dybde og kompleksitet

som sammen med Joes far Chuck startede Caymus Winery tilbage i 1972 og via benhårdt arbejde gjorde det til en bragende succes

Jacquesson Vauzelle Terme Extra Brut Récolte, Aÿ 2009 Magnum 8-7 En traditionel og elegant champagneDegorgeret uden dosering i maj 2019. Utrolig flot champagne, der byder p indbydende aromaer af pre, honningkage, trrede hvide blomster og antydninger af trret frugt og ndder. Champagnen er medium til fyldig, og yderst elegant. Flot bred tekstur med moden, men saftig syre, og en lang finish. Parcellen i Ay ligger midt p en direkte sydvendt skrning. Jordbunden er karakteriseret ved at vre leret, meget kalkholdig og hviler p en undergrund af kridt.