Poulsard de Chemenot 2023 Saknart alkohol Hon producerar små upplagor av

Hon producerar små upplagor av vin

Resultatet är en cuvée med djup och aromatisk komplexitet – inslag av mogen frukt

men vi rekommenderar att lagra det för att låta det utvecklas ytterligare

Terroiren ger fruktig komplexitet

Poulsard de Chemenot 2023 Saknart alkohol Hon producerar små upplagor avFrn den lilla vingrden Chemenot, strax sydvst om Arbois, kommer denna Poulsard, odlad p en mjuk nordvstsluttning med kalkrik mrgeljord. Druvorna skrdas fr hand och avstjlkas varsamt ver en perforerad skrm innan spontan jsning med tv veckors maceration i hela klasar. Vinet fr sedan vila tio mnader i ldre stora ekfat utan klarning eller filtrering, vilket ger ett vin med fin struktur, elegans och tydlig terroirkaraktr. Perfekt till grillad kyckling