Årstidsmjölk Förvaring Du får det bästa resultatet

Du får det bästa resultatet genom att värma bladet med till exempel kokande vatten strax före användning

Ostens namn: Osten kännetecknas av sin rödaktiga yta och ofta rinnande kärna

Drunken Dog är en rehydrerad variant av den dehydrerade osten Sirius

När osten är 20 veckor kallröks den över bok och al i två dagar i mejeriets rökugn

Årstidsmjölk Förvaring Du får det bästa resultatetVarierar med rstiden rstidsmlk (rstidsmjlk) r tillverkad av ekologisk, icke homogeniserad mjlk frn Debelgaard och tappad p Christiansfeld Mejeri. Den enkla r ibland det allra bsta. Drfr lter vi mjlken vara som den r, ingenting har tagits bort. Fetthalten varierar med rstiden och drfr skiftar fetthalten mellan 3,5 och 4,5 %. rstidsmlk r en ekologisk, fyllig mjlk med en mild grddsmak som avslutas med noter av vanilj. Grundtanken med mjlken: Med