Serragghia Fanino 2022 saknar bild Gårdens signaturvin kommer från familjens

Gårdens signaturvin kommer från familjens monopolläge om 6

Pröva till tartletter av pizzadeg med tomme de montagne och smörstekta päron

med ett oväntat men välkommet inslag av jäsande savagnin från skörden 2020 – en liten dos som ger struktur och syra

och buteljerades i maj 2021 utan klarning eller filtrering

Serragghia Fanino 2022 saknar bild Gårdens signaturvin kommer från familjensLjusrtt vin av catarratto och pignatello allts bde grna och bl druvsorter. Inspiration till stilen i Fanino kom i frsta hand frn Pierre Overnoys poulsard som blev en omvlvande upplevelse fr Gabrio Bini. Druvorna jste spontant med sju mnaders skalmaceration i spanska amforor nedgrvda i marken. Stilen r ltt och samtidigt intensiv, parfymerad och mngfasetterad. P sitt stt frbluffande att ursprunget r en vulkanisk liten bara ngra mil ifrn Afrikas kust.