vietti barolo castiglione docg 2020 Rosé Jäsning och maceration i 50

Jäsning och maceration i 50 dagar på stora öppna ekfat

ny och använd en gång

350 m över havet

Odlas i den mineralrika vulkaniska undergrunden av PAGODE - som är Weingut Stiglers "monopolläge" på södra spetsen av Kaiserstuhl

vietti barolo castiglione docg 2020 Rosé Jäsning och maceration i 50Barolo 'Castiglione' r en klassisk Barolo. Druvorna kommer frn mindre crus utspridda i de olika kommunerna i Baroloomrdet. Vinrankorna r mellan 10 och 45 r gamla. Druvorna genomgr en lng jsning i stltankar med kontinuerlig pumpning och omrrning. Vinet hlls sedan upp p ekfat fr den malolaktiska jsningen och mognar i 30 mnader p bde stora fat och sm barriquer. Alla crus vinifieras individuellt och blandas endast omedelbart fre buteljering. Elegant ljus