Tout ce qui est beau revient 2020 josigt Frukten jäste av egen kraft

Frukten jäste av egen kraft med en månads skalmaceration i nedgrävda qvevri och därefter sex månaders vila i glasfibertank

Pang på den friska frukten

Rött vin av gamay noir à jus blanc från Courtois marker i Soings-en-Sologne

Hela klasar pressades skonsamt i pneumatisk horisontalpress och musten jäste spontant med ett års lagring på jästfällningen i tank

Tout ce qui est beau revient 2020 josigt Frukten jäste av egen kraftEtt stilla vin med bde kraft och grace gjort p rik och aromatisk gewurztraminer frn Domaine Bannwarth, skrdad med inslag av delrta. Druvorna pressades direkt samma dag som de plockades, fr att bevara och frhja druvans unika doftregister. Musten fick oxidera ngra dagar innan den lades p glasfibertank fr en lngsam vinterjsning. Vren drp flyttades vinet till gamla fat dr det lg utan pfyllning i tre och ett halvt r. Gewurztraminer utvecklas lngsamt, men