Japansk slipsten 220/800 Kombu-jime (brunt ris

(brunt ris

Tekniken går ut på att man rimmar fisken inslagen i kombualger för att förädla smaken och ge en fastare textur på fisken

Vidare måste sojan fermentera i minst två år på träfat (kioke) och av varje batch är den endast det bästa fatet som hamnar i flaskan ovan

Mått 15x15x15cm

Japansk slipsten 220/800 Kombu-jime (brunt risDubbelsidig slipsten med 220 800 grit en bra kombo fr att rtta till eggen och slipa bort hack mm.. Avsluta med finare sten fr skrpa och finish. Levereras med hllare i plast med halkfri undersida av gummi. Stenens storlek: Lngd 18,5 cm bredd 6,3cm hjd 2,5 cm Bltlggs i ca 25 min innan anvndning och hll stenen vt under slipning. Ursprung: Japan