Mont' Jeunes Vignes 2023 Höstviner Druvorna skördades för hand och

Druvorna skördades för hand och pressades varsamt i pneumatisk horisontalpress

Ett utmärkt vin till enklare plock som majrovor

Vi gillar det till torskrygg och räkor i vitvinssås

ett orangevin på literflaska som är både läskande och smakrikt

Mont' Jeunes Vignes 2023 Höstviner Druvorna skördades för hand ochVitt vin p chenin blanc frn unga stockar (49 r) i lieu dit Le Mont i Faye dAnjou, dr Mai & Kenji Hodgson har sina vinmarker. Lge: sydsydvstsluttning med vittrad schist. Druvorna handskrdades och hela klasar pressades varsamt i korgpress under fyra timmar, fljt av vila ver natten innan musten drogs om till jstning i delvis amforor och delvis anvnda sm ekfat (225 liter). Jsningen skedde spontant och lngsamt. Vinet lagrades drefter i elva mnader p