"Famose Schose á la Pink" Pinot Noir Sollte er jedoch schon heute

Sollte er jedoch schon heute genossen werden

der sich zu Ente und Wild ebenso gut macht

heute macht sie fast 10% der gesamten Anbaufläche in Südtirol aus

wurden im September 2018 per Hand geerntet und mit traubeneigenen Hefen auf der Maische vergoren

"Famose Schose á la Pink" Pinot Noir Sollte er jedoch schon heuteEin Wein zum mindestens zweimal Hingucken: Grauburgunder in tiefer Ros Farbe, optisch fast Orange Wine, aber dann im Glas ein richtiger Kracher, der eher wie ein leichter Rotwein daherkommt und mit 13% Vol. ganz nebenbei auch eine beachtliche Hausnummer ist. Man fragt sich: Wie hat Bettina Schumann das wieder gemacht? Antwort: Beste Trauben zehn Tage auf der Maische im Edelstahltank vergoren, gefiltert und leicht geschwefelt, dann sechs Monate