Sea Grapes / Meerestrauben (Umibudo Algen), in Lake, 200 g sub-trockenpilze Fein gehackt und mit Kräutern

Fein gehackt und mit Kräutern vermischt schmecken sie außerdem köstlich auf Bruschetta

Ob zu frischen Salaten

Mit überaus wenig Öl erreicht man sehr gute Bratergebnisse

Sanddornmark aus Schleswig-Holstein geht hier mit seiner fruchtbetonten Säure eine äußerst leckere Verbindung mit bestem Honig ein

Sea Grapes / Meerestrauben (Umibudo Algen), in Lake, 200 g sub-trockenpilze Fein gehackt und mit KräuternEine Spezialitt der Okinawa Provinz sind diese essbaren Grnalgen. Ihre kaviarhnliche Textur macht die Perlen zu einer interessanten Zutat fr die vegetarische und vegane Kche. Zubereitung Die Perlen vor dem Verzehr vorsichtig abwaschen und gegebenenfalls 2 3 Minuten in frisches Wasser legen, um ihre knackige Konsistenz wiederherzustellen. Danach zgig verzehren. Anwendung Umi Budo lassen sich pur mit etwas Essig oder Sojasauce bzw. Ponzu genieen hnlich