Sossenkönig - Hollandaise, küchenfertige Sauce, 250 ml /1 kg Die getrockneten Kerne mit Fruchtfleisch

Die getrockneten Kerne mit Fruchtfleisch können als Alternative zu Rosinen

haben einen milden Aroma

"Citron" wird frisch gepresst und ungezuckert abgefüllt und durch die schonende "Flash Pasteurisierung" für 2 Jahre (verschlossen) haltbar gemacht

Eiergerichten ebenso wie verschiedenen Gemüsen

Sossenkönig - Hollandaise, küchenfertige Sauce, 250 ml /1 kg Die getrockneten Kerne mit FruchtfleischSauce Hollandaise Die Knigin der Saucen wird sie ebenfalls genannt. Sie gehrt zu den traditionellen Grundsaucen in der berlieferten Kche. Eigelb wird im Wasserbad schaumig geschlagen und mit Butterfett angereichert. So entsteht eine Emulsion (eine Feinstverteilung von Wasser und l) vom feinsten Geschmack. Sossenknig nutzt ein anderes Verfahren, was unsere Hollandaise kochstabil und vielseitig einsetzbar macht. Durch den Einsatz von frischer A2 Butter