Kimchi - eingelegter Chinakohl, Bibigo, 500 g sub-grossbritannien-und-irland Es verleiht einen delikaten Entengeschmack
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Kimchi - eingelegter Chinakohl, Bibigo, 500 g sub-grossbritannien-und-irland Es verleiht einen delikaten EntengeschmackDieses pikante Pendent zu unserem Sauerkraut. Dieser Chinakohl wird gesalzen, und anschlieend mit viel Chili, aromatischen Gewrzen, Lauch. Rettich und Fischsauce eingelegt. Durch die Milchsurebakterien entsteht eine Fermentation, die Kern des typischen Charakter des Kimchis ist. Als Beilage ist geeignet der ursprnglich aus Korea stammende Kohl fr viele koreanische und chinesische Speise.
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