Le Guérande Fleur de Sel | Oberflächen-Meersalz | 125 g Geräucherter Lachs Da dieses Produkt von Hand

Da dieses Produkt von Hand verarbeitet wird kann es trotz aller Bemühungen äusserst selten vorkommen

um immer wieder frisches Blut einzukreuzen

weil dieser als natürliches Habitat vieler Schädlinge dient (Schmetterlinge

Die Schlachtreife erreicht ein Wasserbüffel mit etwa 24 Monaten

Le Guérande Fleur de Sel | Oberflächen-Meersalz | 125 g Geräucherter Lachs Da dieses Produkt von HandDie nrdlichsten Salzgrten Europas befinden sich im Sden der Bretagne. Entstanden sind diese ber Jahrhunderte. Die salzige Halbinsel umfasst ca. 2000 Hektaren. Mit den Gezeiten werden die Salzfelder 2x tglich geflutet. Das Meerwasser gelangt so in die Sammelbecken. Der Rest ist anschliessend pure Natur. Sonne und Wind lassen das Wasser verdunsten, dabei entstehen die Salzkristalle. Salzbauern kontrollieren diesen Vorgang. Geerntet wird jeweils am spten