Primitivo Salento Caleo Apulien IGT Rotwein Wein trocken Italien (6 x 0,75l) 12% Langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur

Langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur im großen Holzfass und anschließende Reife für 5 - 7 Monate auf der Feinhefe und teilweise biologischer Säureabbau verleihen ihm eine ganz besondere Finesse

Aus dieser konsequenten Qualitätsorientierung heraus wurde Santa Margherita zu einer der renommiertesten Kellereien der ganzen Region

SERVIEREMPFEHLUNG: Vorzüglich zu Gerichten mit rotem Fleisch

BEURTEILUNG: am Gaumen sehr frisch

Primitivo Salento Caleo Apulien IGT Rotwein Wein trocken Italien (6 x 0,75l) 12% Langsame Gärung bei kontrollierter TemperaturSTORY: Das Weingut Casa Vinicola Botter wurde 1928 von Carlo Botter in Fossalta di Piave, 30 km nordstlich von Venedig, gegrndet. AUSBAU: Es erfolgt eine traditionelle Weinbereitung bei kontrollierten Temperaturen zwischen 25C und 27C. Der Wein verfeinert sich noch eine Weile in Stahltanks, bevor er recht jung auf den Markt kommt. BEURTEILUNG: Dunkle, rubinrote Farbe, nach lngerer Lagerung zu Granatrot neigend. Weiniges Bouquet von feinem Bltenduft.