Toggenburg: Eccellenza, 2019 0.75l Südtirol Herkunft: Südtirol/ Alto Adige DOC

Herkunft: Südtirol/ Alto Adige DOC

Nach dem biologischen Säureabbau erfolgt eine 15 Monate lange Reifung im kleinen und großen Holzfass

35 % Merlot

strenge manuelle Auswahl der Trauben sowohl im Weinberg als auch im Keller auf einem Förderband

Toggenburg: Eccellenza, 2019 0.75l Südtirol Herkunft: Südtirol/ Alto Adige DOCAussehen: Leuchtendes Granatrot mit groer Farbdichte und hoher Viskositt Aroma: In der Nase vielschichtig und intensiv. Reife Pflaumen, Schwarzbeeren, Johannis und Brombeeren, Brunellen, umrahmt von wrzigen Noten wie Kaffee, Bitterschokolade und Tabakblatt. Im Geschmack gerbstoffreich und mit angenehmer Frische sehr harmonisch. Ein voller Krper und seine krftige Struktur verleihen ihm zustzlich eine Persistenz ohne Ende. Speisenbegleitung: Von einer