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Creative Cuisine Algin, Spherifikation, 500 g sub-trueffeloele Zimt und Bockshornklee

Creative Cuisine Algin, Spherifikation, 500 g sub-trueffeloele Zimt und Bockshornklee

Name: Creative Cuisine Algin, Spherifikation, 500 g sub-trueffeloele Zimt und Bockshornklee
Brand: schmucketriebe.at
SKU: 52048764931
Price: 80.62 USD
Availability: InStock
Rating: 4.0333 (15 reviews)

SKU: 52048764931

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Creative Cuisine Algin, Spherifikation, 500 g sub-trueffeloele Zimt und BockshornkleeAlginat wird aus Braunalgen gewonnen und als Gelier und Verdickungsmittel verwendet. Es braucht nicht erhitzt zu werden, um Wirkung zu erzielen. In Verbindung mit Kalciumchlorid Granulat geliert es in kaltem Zustand verbunden mit starkem Rhren wird es flssiger. Man setzt Natriumalginat fr kugelfrmige Kreationen ein: Kaviar, Ravioli, Blschen, Gnocchi, Murmeln, Minikugeln usw.

Store: schmucketriebe.at · Domain: schmucketriebe.at

Description

Zimt und Bockshornklee

Flor de Sal d´es Trenc - Orange & Chili

sowie rote

Es überzeugt geschmacklich angenehm ausgeprägt nach Bärlauch und ist bestens geeignet für Salatsaucen

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