Wacholderbeeren, ganz, 1 kg kat-essig-und-oel aber auch an Piment errinnert
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Wacholderbeeren, ganz, 1 kg kat-essig-und-oel aber auch an Piment errinnertDiese blau schwarzen kugeligen, erbsengroen Beeren haben einen aromatisch wrzigen, s bitteren Aromabild und einen aromatischen Geruch. In der Kche werden sie zum Einmachen von Sauerkraut, zum Wrzen von Wildgerichten, Wildragouts und saucen, Jgersuppen, Schmorbraten, Pasteten und Marinaden eingesetzt. Ebenso sind sie ein bedeutsamer Bestandteil von Gin.
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