Arabian Baharat Pfeffer Kar­toffel- und Reis-Gerichten (türkisches Pilav

Kar­toffel- und Reis-Gerichten (türkisches Pilav

Ein Pepper Pot ist in ist in der Subsahara ein lange gegarter Rindseintopf mit Chili (Pepper

Mischen sie es mit etwas Olivenöl und tunken Sie alles

ein bisschen anisartig - aber auch kümmelähnlich

Arabian Baharat Pfeffer Kar­toffel- und Reis-Gerichten (türkisches PilavDas Arabian Baharat stammt aus Mesopotamien, dem heutigen Irak und besitzt eine warme Schrfe. Nebst allen Schmorgerichten (piemontesischer Brasato al Barolo!) wrzt das Baharat auch hervorragend Salatsaucen der Salat hnelt dann dem israelischem Klassiker: Fruchtiges l und schlichter Essig, Sumach und reichlich Zimt. Baharat passt zu Fleisch insbesondere Rind, Tomaten, Knoblauch, Rotwein, Orangensaft, frischem Ingwer und ganz genial: Eine Kombination