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Tartuflanghe - Bistro 75 - Cognà - Süßes Traubenmost-Chutney, 150 g herkunft-es Sichuan Pfeffer ist wegen seinesCogn ist ein Zubereitungsanleitung mit antiken Ursprngen, welches auf den alten Bauernhfen der Langhe zubereitet wird. Am Ende des Sommers wird der Traubenmost der ersten Ernten langsam mit Quitten, Madernassa Birnen, Walnssen und Haselnssen eingekocht und angereichert, um ein wohlschmeckend Kompott zu schaffen, das man whrend dem Winter verkosten kann. Wir finden es ebenso wie im Sommer mit Kse und Schinken wunderbar.