Cabernet Schiefer weshalb wir sehr froh sind

weshalb wir sehr froh sind

dass auch geht Chianti nachhaltig und naturnah zu produzieren

gemischt mit reifer roter Kirsche und einer salzig anmutenden Mineralität

Salzige Mineralität trifft auf Frische

Cabernet Schiefer weshalb wir sehr froh sindNrdlich von Treviso in den Schwemmlandebenen wird diese Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc Cuve hauptschlich auf steinigen Bden angepflanzt. Das begnstigt, dass die Weinreben automatisch nicht so viele Trauben und vor allem nicht so fette Trauben bekommen. Kleinere Beeren bedeutet nmlich konzentriertes Aroma und groe Beeren bedeutet meistens einen hheren Wasseranteil. Die Trauben werden per Hand gelesen und machen anschlieend eine Mazeration von 10