Oeil de Perdrix 2021/22 AOC Wallis Weingut Seewer (Leukersonne) Südtirol in ungeröstetem Kirschholz und mittelstark

in ungeröstetem Kirschholz und mittelstark getoasteter französischer Eiche

Er hat einen trockenen und leicht aromatischen Geschmack

besetzt von einem Rohkörperreichtum

der über mehr als 20 Jahre Erfahrung in Weingütern wie Cortes de Cima und kürzlich in Mouchão verfügt

Oeil de Perdrix 2021/22 AOC Wallis Weingut Seewer (Leukersonne) Südtirol in ungeröstetem Kirschholz und mittelstarkAuserlesene Blauburgunder Trauben, nur kurze Zeit an der Maische vergoren, bevor sie behutsam abgepresst und zu einem fruchtig beschwingten Wein ausgebaut werden. Ich bin eine Augenweide und Gaumenfreude zugleich. Kurzbeschrieb rund, feurig, gehaltvoll Rebsorte Blauburgunder Farbe Lachs bis Himbeerfarben Alkoholgehalt 13% Vol. Trinktemperatur 10 12C Empfehlung Sommergerichte, Pilze an Rahmsauce, kalte Fleischplatte, Koteletten