Sanbaizu - Bonito-Essig (Dashiessig), Japan, 700 ml sub-paniermehl-und-broesel fruchtig nach Gelbwurz und Ingwer

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Sanbaizu - Bonito-Essig (Dashiessig), Japan, 700 ml sub-paniermehl-und-broesel fruchtig nach Gelbwurz und IngwerSanbaizu ist in der traditionellen Kche eine Mischung aus Essig, Se (Zucker Mirin) und Shoyu. Diese Qualitt ist noch zustzlich mit Katsuobushi Bonito verfeinert. Die Sauce ist etwas ser im Geschmack als der Tosazu von Marusho (Art: 68543 & 45514). Der Bonitogeschmack ist etwas dezenter. Sanbaizu passt natrlich zu Salaten, wird aber traditionell gerne zu gekochtem Krebsfleisch als Dipp gereicht. Passt also zu jeder Meeresfrchteplatte! Marusho empfiehlt

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