Christian Bourmault CLOS BOURMAULT Blanc de Blancs Grand Cru Brut Nature 2012 Beaujolais Crus Cuvée aus 70% Pinot Noir-

Cuvée aus 70% Pinot Noir- und 30% Chardonnay-Vieilles Vignes (35+ Jahre) aus den Jahrgängen 2017 und 2015

Die gut kontrollierten Bläschen verleihen einer feinen und eleganten Materie Dynamik

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10% der Cuvée wurde im Barrique ausgebaut

Christian Bourmault CLOS BOURMAULT Blanc de Blancs Grand Cru Brut Nature 2012 Beaujolais Crus Cuvée aus 70% Pinot Noir-Cuve aus 100% Chardonnay Grand Cru dAVIZE aus dem berragendem Jahrgang 2012. Terroir: Avize Grand Cru aus dem winzigen Clos Le Derrire de lEglise (0,78 ha, reiner Kalkstein) direkt oberhalb der Kirche. Spontangrung mit den eigenen Naturhefen, fr 8 Monate in 225 l Barriques von Tremeaux(!), mit Btonnage, ausgebaut, keine Malo, keine Schnung, fr 10 Jahre auf der Hefe mit einem Agraffen Korken (lige agrafe) verschlossen, was eine Mikro Oxidation des